Team Tøs - Et netværk for kvindelige jægere

Mariannes ananaskonfekt

Ingredienser:
List alle indgredienser her... 1 dåse ananas ringe
100 g sukker 
1 stjerneanis
evt. 2 spsk Pernod
100 g blød nougat
250 g marcipan
200 g overtrækschokolade

​

Tilberedning:
Saft, sukker, stjerneanis og evt pernod varmes op indtil sukkeret er opløst. Ananasringene lægges i, og det hele køler 24 timer.

1 bagerist dækkes med bagepapir og ananasringene fordeles herpå. Tør i ovnen ved 50°C i 10-12 timer. Del ringene i 4 stykker.

Smelt nougat'en og smør det på ananasstykkerne.
Rul marcipanen tyndt ud og pak ananasstykkerne ind i marcipan.
Overtræk med chokolade.
Lad konfekten tørre køligt uden træk

 

Indsendt af: Marianne Granzow